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L’équipe de la brasserie du Rempart vous accueille

L’équipe de la brasserie du Rempart vous accueille

L’équipe de la brasserie du Rempart à votre service 

Dans un cadre unique, toute l’équipe du Rempart vous accueille et vous sert une cuisine traditionnelle et créative. 

Pour le plaisir de vos papilles, nous vous proposons un véritable concentré du terroir bourguignon. Le goût et la créativité priment avec une carte qui varie régulièrement, au rythme des saisons. Profitez d’une palette d’émotions gustatives avec une cuisine originale et raffinée, préparée sur place par le chef David Séchet.

 Au programme également : des émotions visuelles avec une décoration tendance et contemporaine.

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Une cuisine traditionnelle française et des spécialités bourguignonnes à l’honneur

Le personnel du Rempart a à cœur de vous faire partager l’amour de la Bourgogne et toute sa convivialité. Notre savoir-faire et notre créativité combleront vos envies, notamment :

  • Les escargots de Bourgogne en persillade « cassolette »
  • Les œufs meurette
  • Le filet de poulet grillé, sauce curry, bleu de Bresse et oignon rouge
  • Les gambas rôties en persillade
  • Le paleron de bœuf « Charolais » façon bœuf Bourguignon
  • L’époisses travaillé, avec sa compotée d’oignon rouge, son marc de Bourgogne et son pain d’épices

Sans oublier nos recettes sans produits carnés pour les alimentations végétariennes, et notre menu enfant composé de poisson pané maison ou de hamburger. 

Vous souhaitez effectuer une réservation dans notre brasserie à Tournus ? N’hésitez pas à réserver une table !